-
Bunătăți cu ouă de prepeliță
Bun găsit, dragilor! Inspirată de o postare pe facebook , mi-am amintit de bunătăți cu ouă de prepeliță făcute într-o perioadă. Totul începe, ca de obicei, cu o poveste. După o intervenție chirurgicală la care am fost supusă, convalescența mi-a dat timp liber berechet. Cum elanul de a-mi face un blog îmi fusese tăiat de o ”prietenă” m-am reorientat și resetat căutările.
Atunci s-a trezit în mine spiritul întreprinzător și m-am apucat de studiat oportunitățile momentului. Am aprofundat studii, mi-am comandat cărți, am făcut calcule și în urma consiliului de familie am luat hotărârea.
Bunătăți cu ouă de prepeliță
Marea afacere care urma să înceapă, era o mini-fermă de prepelițe. Detaliile nu-și au rostul, voi trece peste ele. Sar direct la perioada în care strângeam foarte multe ouă și nu aveam piață de desfacere din varii motive. Le-am împărțit prietenilor, vecinilor, colegilor, dar tot rămâneau cu sutele. Mă durea sufletul să le arunc și-atunci, am găsit soluția: rețete în care să folosesc ouăle de prepeliță.
Așa am început să gătesc ouă de prepeliță cu somon fumée, ouă de prepeliță marinate, ouă de prepeliță cu susan, mac, salate cu ouă de prepeliță și multe altele. Am căutat, adaptat sau inventat fel și fel de rețete pentru a putea consuma tot ce strângeam. Mai aveam puțin și făceam dulceață din ouă de prepeliță :))). Vă imaginați că nu mai foloseam altfel de ouă! Pentru cine nu cunoaște beneficiile acestor ouă am să spun câteva cuvinte.
Oul de prepeliță este o adevărată ”bombă de sănătate”, ”elixirul vieții”. Produsul natural provenit de la prepelițe hrănite cu furaje naturale, cu un conținut scăzut de colesterol (1,4% față de 4%) sunt folosite în rețete culinare delicioase.
Oul de prepeliță are însă și calități terapeutice, datorate numărului mare de vitamine și minerale pe care le conțin. Vitaminele A, B, B1 (de 6 ori mai mult decât oul de găină), B2, de 15 ori , iar D3, E de 5 ori. Conține de asemeni mineralele cum ar fi fosforul, de 5 ori mai mult, fier de 6 ori, calciu, zinc, sulf și potasiu.
Datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale sunt folosite în afecțiuni ca TBC, hepatice, renale, diabet zaharat, alergii, astm bronșic, anemenie, impotență, gută, migrene neurastezie sau obezitate.
Au efect benefic asupra sistemului circulator, îmbunătățesc digestia, reglează aciditatea gastrică, ajută la creșterea și dezvoltarea copiilor și îmbunătățesc memoria.
Cred că acestea erau motivele pentru care în general medicii erau cei care comandau ouă de prepeliță. Dar ce vreau să vă împărtășesc astăzi este una dintre rețetele de ”succes” pe bază de ouă de prepeliță.
Ouă de prepeliță cu somon afumat
Pentru acestă rețetă avem nevoie de
- ouă de prepeliță fierte ( cam 2-3 ouă de persoană)
- somon afumat tăiat fâșii
- capere (se folosesc 3-4 pentru fiecare ou)
- maioneză
- suc de la jumătate de lămâie
- coajă de lămâie rasă
- piper
- chives (opțional)
- lingurițe din ceramică sau de unică folosință, scobitori decorative
Cum se pregătesc
Maioneza se amestecă cu zeama de la jumătate de lămâie, coajă de lămâie și piper după gust. Fiecare ou de prepeliță fiert și curățat se înfășoară cu o fâșie de somon afumat. Dacă avem chives, legăm cu mare atenție oul astfel înfășurat. Arată mai spectaculos cu chives, însă dacă nu avem chives folosim ceapă verde nouă sau, ne ajutăm de scobitori decorative. Punem sosul de maioneză în liguriță, oul cu somon și boabele de capere. Se așează lingurița pe platou și se rade coajă de lămâie (foarte mărunt) deasupra.
Se servesc ca aperitiv. Sunt spectaculoase ca aspect și fabuloase la gust. Este considerat un aperitiv de lux, o delicatesă. Îl fac la fiecare masă festivă din familie dar și pentru prietenii care s-au ”abonat” la el.
Aceasta a fost rețeta pentru astăzi, ”vedeta” rețetelor pe bază de ouă de prepeliță. Dacă v-am stârnit interesul, vă aștept părerile, comentariile și întrebările.
Până data viitoare, răsfățați-vă cu bucate bune, sănătoase, de casă și descoperiți/folosiți ouăle de prepeliță!
UniquebyMM
Sursa foto: Pinterest, arhivă personală.
Slăbește inteligent, continuă Magazinul online Joolar.ro – the best (review)
31 thoughts on “Bunătăți cu ouă de prepeliță”
Lasă un răspuns
- Înconjurul lumii în cel mai scurt timp
- Povești din era tehnologiei: scaunul de gaming
- Cafeaua neagră ca noaptea, dulce ca un păcat: espresso!
- Parchetul super lucios - soluția potrivită casei mele
- Toamnă plină de culoare și dor de tata
- Mi-am făcut cont Revolut!
- Mulțumesc pentru răbdare, încredere și susținere!
- 10 tipuri de cafea
- Team building & petrecere la munte
- Unde mâncăm bine, mult și ieftin?
Povești din era tehnologiei: scaunul de gaming
Bun găsit! Poveștile sunt oriunde! Povești din era tehnologiei: scaunul de gaming, sunt poveștile predării lecțiilor între generații. Era una dintre serile frumoase de vară, când cerul este mai albastru și puzderia de stele, mai strălucitoare. Le admiram și noi sub clarul de lună ireal și ascultam poveștile bunicului, atât de potrivite întregii atmosfere. Adesea, […]
Înconjurul lumii în cel mai scurt timp
Bun găsit! „Prefer să mor de pasiune decât de plictiseală” – spunea Picasso iar eu am ales să-mi urmez pasiunile. Am avut dintotdeauna neastâmpărul drumului, curiozitatea de a vedea ce se întâmplă de partea cealaltă a „gardului”. Ce e dincolo de orizont? Ce culturi, tradiții, cum trăiesc oamenii în alte părți ale lumii, cum gândesc, […]
Cafeaua neagră ca noaptea, dulce ca un păcat: espresso!
Bun găsit! Cafeaua neagră ca noaptea, dulce ca un păcat: espresso! Între a doua și a treia ceașcă de cafea se discută chestiuni financiare, secrete de stat, bârfe obișnuite și se fac glume proaste. Prima ceașcă se bea cu plăcere împreună cu iubitul, prietenul, familia, etc. Cafeaua stabilește legături sociale, trezește mințile, agită spiritele, alungă […]
Scenă de film sau trolerul buclucaș!?!
Bun găsit! Vi se întâmplă să credeți în superstiții? Mie una, da :)! Întâmplător sau nu, pentru că am crezut în plimbatul trolerului în noaptea de Revelion, călătoriile au curs gârlă. Și cum sunt iubitoare de călătorii, am luat superstiția de bună. Despre călătorii v-am vorbit și o voi mai face, astăzi însă, am o […]
Nordic Film Festival ajunge în toamna aceasta la Sibiu
Bun găsit! Avem parte de o toamnă plină de evenimente! Iar eu nu am cum să nu împart cu voi tot ce aflu sau descopăr De această dată este vorba despre un eveniment pentru iubitorii de film și cinematografie, un festival de film: Nordic Film Festival ajunge în toamna aceasta la Sibiu. Iată comunicatul de presă: […]
- Povești din era tehnologiei: scaunul de gaming octombrie 17, 2019Bun găsit! Poveștile sunt oriunde! Povești din era tehnologiei: scaunul de gaming, sunt poveștile predării lecțiilor între generații. Era una dintre serile frumoase de vară, când cerul este mai albastru și puzderia de stele, mai strălucitoare. Le admiram și noi sub clarul de lună ireal și ascultam poveștile bunicului, atât de potrivite întregii atmosfere. Adesea, […]UniquebyMM
- Înconjurul lumii în cel mai scurt timp octombrie 15, 2019Bun găsit! „Prefer să mor de pasiune decât de plictiseală” – spunea Picasso iar eu am ales să-mi urmez pasiunile. Am avut dintotdeauna neastâmpărul drumului, curiozitatea de a vedea ce se întâmplă de partea cealaltă a „gardului”. Ce e dincolo de orizont? Ce culturi, tradiții, cum trăiesc oamenii în alte părți ale lumii, cum gândesc, […]UniquebyMM
- Cafeaua neagră ca noaptea, dulce ca un păcat: espresso! octombrie 12, 2019Bun găsit! Cafeaua neagră ca noaptea, dulce ca un păcat: espresso! Între a doua și a treia ceașcă de cafea se discută chestiuni financiare, secrete de stat, bârfe obișnuite și se fac glume proaste. Prima ceașcă se bea cu plăcere împreună cu iubitul, prietenul, familia, etc. Cafeaua stabilește legături sociale, trezește mințile, agită spiritele, alungă […]UniquebyMM
- Scenă de film sau trolerul buclucaș!?! octombrie 10, 2019Bun găsit! Vi se întâmplă să credeți în superstiții? Mie una, da :)! Întâmplător sau nu, pentru că am crezut în plimbatul trolerului în noaptea de Revelion, călătoriile au curs gârlă. Și cum sunt iubitoare de călătorii, am luat superstiția de bună. Despre călătorii v-am vorbit și o voi mai face, astăzi însă, am o […]UniquebyMM
- Nordic Film Festival ajunge în toamna aceasta la Sibiu octombrie 9, 2019Bun găsit! Avem parte de o toamnă plină de evenimente! Iar eu nu am cum să nu împart cu voi tot ce aflu sau descopăr De această dată este vorba despre un eveniment pentru iubitorii de film și cinematografie, un festival de film: Nordic Film Festival ajunge în toamna aceasta la Sibiu. Iată comunicatul de presă: […]UniquebyMM
Nu stiam ca oul de prepelita are atat de multe beneficii. Il voi include mai des in alimentatia mea. Reteta de oua cu somon arata demential.
Mă bucur că ai aflat de la mine!
Se fac și cure cu ouă crude de prepeliță pentru diversele
afecțiuni sau preventiv, menționate și în articol.
Nu vorbesc decât din ceea ce știu/fac, deci totul este trecut prin filtrul meu.
Mulțumesc pentru apreciere!
Mă crezi că nu am mâncat niciodată un ou de prepeliță? Pur și simplu nu mă atrăgea faptul că este mai… mic decât un ou normal (de găină). Tot din același motiv nu mănânc nici ouă de rață sau gâscă. Dar recunosc că articolul tău mi-a făcut poftă și dacă spui că au atât de puțin colesterol, cred că ar trebui să le dau o șansă.
Caută informații despre beneficiile oului de prepeliță, nu mă crede pe cuvânt.
Este adevărat, depinde cu ce sunt hrănite.
Se fac cure cu ouă crude de prepeliță, am făcut și eu de câteva ori și am avut rezultate.
Cât despre rețetele culinare, pot să-ți spun că am avut aceeași atitudine a unui membru al
familiei iar acum nu-i lipsesc ouăle de prepeliță din casă 🙂
Aștept să revii cu opinia ta sinceră după ce servești.
N am mai mancat de mult, dar parca mi ai facut pofta cu toate aceste poze frumoase
Stiu ca ouale de prepelita au f multe proprietati insa nu am mancat niciodata. Stiu ca mama avea ceva probleme in trecut si era nevoita sa le manance crude ( da..ciudat, stiu ) si ii afceau bine. Eu nu am mancat niciodata oua de prepelita, dar chiar sunt tentata.
Există cure cu ouă de prepeliță crude, nu este nimic ciudat aici, pentru
diferite afecțiuni. Și eu am făcut cura de câteva ori și m-am simțit foarte bine.
De aceea și spuneam că probabil medicii, cunoscând beneficiile, erau cei care solicitau ouă de prepeliță.
Iar rețetele sunt adevărate delicatese.
Imi plac ouale de prepelita au un gust deosebit. Cand baietelul meu era mai mic i-am facut o cura cu oua de prepelita, i le dadeam sa le inghita asa..pentru imunitate, dar nu am vazut mari schimbari.
Cura se repetă la 2 luni și depinde foarte mult de hrana consumată de prepelițe.
La mine a funcționat pentru ficat și chiar am slăbit.
mesaj test
Oky
In general am ocolit ouale de prepelita, desi am vazut multa lume ca le consuma si ca e multumita! Rau fac, stiu!
Alegerile aparțin fiecăruia dintre noi!
🙂
Mi-ai stârnit pofta . Salvez rețeta , sigur va fi apreciată.
Mă bucur!
Să=mi spui dacă ți-au plăcut?
Sunt atat de mici si e nevoie de atata migala pentru a realiza o delicatesa cu un asemenea produs. Oricum, pare gustos
Sunt o delicatesă!
Și-apoi, ”esențele tari se țin în sticluțe mici”!:)
Am facut si eu o cura cu oua de prepelita mai demult, m-am simtit foarte bine, doar ca m-am ingrasat un pic…
Ciudat, eu am slăbit.
Am descoperit si noi recent ouale de prepelita, au gust tare interesant, dar mult mai sanatoase.
Si mie imi plac ouale de prepelita si le consum fierte sau omleta. Iar in fiecare vara fac o cura cu oua de prepelita pe care am gasit-o pe net si sunt foarte multumita de rezultate.
”Cine știe, cunoaște” 🙂
Mă bucur că știi despre, și consumi ouă de prepeliță.
Da, sunt cu adevărat grozave și eu am ținut cura de câteva ori și am avut rezultate bune.
Stiam ca ouale de prepelita sunt foarte sanatoase, dar nu le-am incercat niciodata. La cum arata pozele de mai sus, deja salivez cu gandul la ele.
Încearcă-le și spune-mi care este părerea ta.
Am auzit numai cuvinte bune despre ouale de prepelita si stiu ca sunt bune doar ca imi este tare greu sa le mananc. Trebuie sa recunosc ca le cam ocolesc
Cred că dacă nu te gândești la ele, poți trece peste și mânca.
Dacă reușești, nu ai decât de câștigat.
succes!
Si mie imi plac foarte mult aceste ousoare! Si le folosesc de fiecare data cand gasesc proaspete! De la magazine imi e cam teama sa cumpar – au un termen cam mare de valabilitate!
Ai dreptate, contează mult prospețimea și hrana naturală a prepelițelor.
Altfel, sunt mai puțin benefice.
Eu i-am facut celei mici oua de prepelita fierte si tare a fost incantata de dimensiunea lor, Nu m-am gandit niciodata ca se pot face atat de multe bunatati 😉
Sunt excepționale pentru imunitatea copiilor dar și celelalte beneficii.
N-am mancat pana acum, o sa caut si eu!