Cadoul inedit: seară la Restaurant Korean Seoul

Îmi plac călătoriile (cui nu-i plac?!) și experiențele culinare noi. De aici, visul de a-mi petrece ziua de naștere într-o călătorie. Mi-ar fi plăcut să am parte de o experiență culinară asiatică, de locuri în care nu am ajuns. De cultura și de oamenii din partea asiatică a lumii. Dar, planetele nu s-au aliniat, prin urmare eram destul de sceptică. Mai mult, mă cuprinsese tristețea și nu-mi doream nimic. Nici petrecere, nici invitați, nici cadouri.

Când a sosit ziua mea, iubitul meu soț mi-a spus să mă pregătesc pentru o ieșire. M-a rugat doar să mă îmbrac și să nu mănânc. Ah, grozav! mi-am spus. Mă scoate la o cină în oraș. Dar am zâmbit ușor și am intrat în joc. M-am prefăcut surprinsă, pentru că mi-a făcut multe surprize frumoase de-a lungul timpului. Nimic nu dădea de bănuit însă că mă aștepta o seară memorabilă. Care urma să mă poarte într-o călătorie extraordinară, fără să părăsesc Bucureștiul.

Primul impact, prima impresie la Restaurant Korean București

Știam că nu voi obține răspunsuri care să-mi dea indicii pentru ce urma. Când am ajuns aproape de Arcul de Triumf, abia am rezistat să nu întreb: la aeroport? Dar nu aveam niciun bagaj! Mi-am ”revenit” când am ajuns în zona liniștită, boierească a Domeniilor. Cu coada ochiului am văzut ”Restaurant Korean … Seoul”.

Mărturisesc sincer, nu am fost niciodată la Restaurant Korean București. Nici măcar nu știam de el, motiv pentru care eram derutată. Acum, mă aflam în fața restaurantului coreean București. Și asta nu era tot! Imediat ce m-am aflat dincolo de ușile restaurantului m-am simțit ca într-un K-Drama (Korean drama).

Scena, desprinsă parcă dintr-un scenariu de film bine scris, locația: restaurant korean. Cu fiecare pas făcut în restaurant, mă învăluiau lumina caldă. Atmosfera prietenoasă, lemnul meselor amplifica sentimentul, dând impresia de blând, plăcut. Atentă de parcă mi-era teamă să nu stric ceva, mă impresionau pe rând decorul, aromele și muzica K-R&B pe fundal. Vasele ceramice, sculpturile din lemn, accentele aurii, împleteau discret, dar perfect, tradiționalul cu modernul. 

Aromele, ah, aromele dulci-picante de gochujang și carne sfârâind pe grătar! Mă uitam la oamenii staff- ului care îmi zâmbeau atât de cald, încât păreau că suntem prieteni de când lumea. Oamenii aceștia puteau fi ușor confundați cu cei dragi mie. Dincolo de emoții și surprinderea atât de plăcută, mă simțeam extraordinar. Părea că sunt în locul pe care-l numesc eu, ”acasă”. 

Banchan și kimchi tradițional – tradiții și sănătate

Încă cu sentimentul că tot ce mi se întâmplă e un vis, începeam să mă integrez în cadru. (:)) Ador experiențele culinare, am mai avut câteva. Dar aceasta, coreeană, începea deja să mă convingă că va fi unică. Mă credeam deja pe tărâmurile acelea, când au început să apară farfurii mici colorate cu banchan. Acestea sunt niște garnituri și reprezintă un simbol al ospitalității coreene.

Ce pot spune? Un mic spectacol desfășurat pe masă. Câte o poveste în fiecare farfurie: tofu marinat, legume murate și kimchi tradițional. Un preparat coreean pe bază de legume murate (varză, ridichi, castraveți sau ceapă verde), cu gust intens și ușor picant. Deși nu mănânc picant, m-a surprins echilibrul de arome. Era plăcut, surprinzător.

Oamenii restaurantului mi-au explicat și beneficiile acestor preparate pentru sănătate. Printre acestea, întărește imunitatea și ajută digestia. Atunci am înțeles că bucătăria coreeană este mai mult decât o curiozitate gastronomică la un restaurant korean. Este considerat mai mult medicament decât aliment și înseamnă respect pentru sănătate. Înseamnă armonie pentru corp.

 Korean BBQ  – mai mult decât preparare, conectare cu familia

Timpul parcă avea altă dimensiune iar eu aveam parte de cea mai grozavă călătorie. Cel mai inedit cadou de ziua mea, la fel și felurile de mâncare. Experiența culinară continua. O perdea de abur parfumat se ridica ușor din feliile de Korean BBQ. Se rumeneau încet pe grătarul aflat chiar în mijlocul mesei noastre.

Din nou am fost surprinsă. Puteam participa fiecare la pregătirea mâncării. Unul din băieți întorcea bucățile de carne, fetele o împachetau în frunze verzi de salată. Prietena mea Maria împărțea cu dexteritate sosurile. Marius turna în pahare soju pe care ni le oferea cu  bucurie. Iar soțul meu mi-a dat să gust din carnea perfect rumenită.

Gesturi aparent lipsite se importanță, însă atât de profunde. De fapt, era ceea ce se numește cultura shared dining. O practică de a împărți mâncarea, având scopul de a crea conexiuni. Care reflectă valorile culturale, generozitatea și importanța familiei, prieteniei. Toate acestea mi se întâmplau mie, cea sceptică și dezamăgită, la Restaurant Korean Seoul.

Armonie perfectă între gust și aspect – Japchae și Tteokbokki 

Aminteam de un mic spectacol, gândindu-mă la varietate de feluri, dar și culori. Restaurant Korean București mi-a oferit din plin astfel de spectacol. După grătarul Korean BBQ, a urmat felul de mâncare coreeană populară, Japchae. Fără a intra în detalii, deoarece mă tem să nu greșesc, era vorba de tăiței (transparenți) și legume. Pot spune însă că a fost armonia perfectă între gust și aspect.

Acompaniat de Tteokbokki, cu sos roșu picant, ne-am înveselit și am simțit un pic de energie în plus. Gustând din toate preparatele acestea părea că aflu povești despre locuri și oameni din Seoul. Descopeream pentru prima oară în București, o lume nouă, necunoscută mie până atunci. Cultură și tradiții, arome, gusturi, în Restaurant Korean București. 

Soju, Hotteok și povești adunate cât într-o călătorie

Fiecare moment, fiecare ciocnit de pahar cu soju servit cu amândouă mâinile, adăuga serii magie. De altfel, nici felul în care se servea băutura coreeană nu era întâmplător. Avea o semnificație, reprezenta simbolul respectului, al legăturii între oameni. Cu toții eram mai luminoși, mai calzi, mai apropiați, și nu de la soju.

Începusem să descifrez puțin din tradițiile, cultura și ce îi definește pe coreeni. Cât contau gesturile pentru ei și ce însemna de fapt o cină. Pentru mine, mai mult decât hrană, însemna poveste. Povestea de călătorie într-un loc pe care mi-l doream. Dar fără măcar să părăsesc Bucureștiul.

Bineînțeles, seara nu se putea încheia fără ceva dulce. Am fost serviți cu Hotteok, un fel de clătite (groase) cu alune de pădure, scorțișoară și miere. Dacă m-aș exprima folosind expresii de tipul ”curcubeu pe cerul gurii”, nu ar exprima exact ce vreau să spun. Simțind dulceața lor, am închis ochii și savuram momentele petrecute. Adunasem povești cât într-o călătorie adevărată. Transformase aniversarea în cea mai inedită experiență culinară asiatică. Ce idee nemaipomenită să mă aducă la Restaurant Korean Seoul!

Cel mai inedit cadou: experiențe culinare, culturale & familie

Am deschis ochii și am privit oamenii care îmi erau alături. Cu toții erau fericiți, împărțeau mâncarea și butura, zâmbind larg. Știu, nu e chiar atât de greu să fim fericiți, așa se spune. Seara aceasta însă era cea mai bună dovadă. Fiecare zâmbet al celor dragi, fiecare farfurie colorată cu mâncare coreeană, fiecare gest demonstrau ce cadou minunat mi se oferise.

Seara la restaurant Korean, la final

Alături de cei mai dragi oameni mie, de familie, am avut parte de cea mai tare călătorie. Prin experiențe culturale și culinare, nu în Coreea. Ci, la Restaurant Korean Seoul. Altfel spus, am primit cel mai tare, cel mai inedit cadou!

Dacă ești unul dintre cei care adoră călătoriile, experiențele culinare, îți recomand cu sinceritate: încearcă această ”rețetă”! Renunță la alte planuri ”deosebite” și experimentează ceva nou. Fă tot posibilul și mergi la Restaurant Korean Seoul! Parol, vei avea parte de experiențe inedite, o călătorie pentru trup, minte și suflet.

Articol scris pentru SuperBlog 2025 

Sursa foto: Restaurant Seoul, pexels, canva

Multumesc pentru vizită!