Salut, dragi prieteni! Despre fructele de pădure știm că sunt delicioase, că pot fi folosite în foarte multe preparate. S-ar putea să știm că au ceva beneficii asupra organismului. Că e sănătos să le consumăm proaspete, cât mai natural. Din categoria fructelor de pădure, afinele sunt preferatele sau printre preferatele mele.

Afinele și beneficiile pentru memorie

Încă din copilărie mi se spunea cât de sănătos și benefic este consumul de afine pentru ochi. Mie oricum mi-au plăcut dintotdeauna, sub orice formă, de aceea se găsesc în cămara (crama sau lada frigorifică) mea. Fie că sunt sub formă de dulceață, congelate sau chiar afinată. :)

Despre sănătate și aportul afinelor în sănătate vreau să vorbim. Despre care nu vorbim atât de de pe cât ar trebui. De fapt, nu doar să vorbim, ci să și acționăm în sensul de a fi de ajutor unii altora. Este un sentiment care aduce sănătate instant, deși nu se contorizează și nu-l conștientizăm mereu.

Se numește fericire sau mulțumire sufletească și se înregistrează ori de câte ori poți ajuta pe cei din jur cu o informație. Luna septembrie am tot vorbit despre evenimente din toate zonele, de toate tipurile. Asta nu înseamnă că nu au fost informații (și imagini) care sunt utile și provoacă bucurie, implicit sănătate. Sunt.

Sănătatea din alimente

Dar nu am mai vorbit (aproape) deloc, despre sănătatea care vine din natural, simplu, ușor. Sănătatea care vine din alimentele pe care le consumăm. Un exemplu este cel al fructelor minune- cum s-ar putea numi fără a greși-, afinele.

La îndemâna tuturor, chiar dacă, nu toți ne putem permite să le culegem direct de pe tufă. Afinele sunt însă ușor de procurat deoarece se găsesc pe piață și în majoritatea magazinelor. Iar dacă nu sunteți mari iubitori de afine, le puteți consuma sub foarte multe și variate rețete.

Afinele – beneficii pentru memorie

Până la rețete, să vă spun pentru ce beneficiu extraordinar merită să consumăm afinele. Este vorba de cea la care ținem cu toții foarte mult: memoria. Care, pe lângă exercițiile și activitățile cu rol de menținere și stimulare, poate fi ajutată de alimentele bogate în fitochimicale.

Concret, studiul publicat în revista științifică Free Radical Biology and Medicine demonstrează faptul că poate inversa profund deficitele legate de vârstă în memorie. Pentru că da, pe măsură ce anii se adună, sănătatea și bunăstarea sunt factori și mai importanți în grija pentru sănătate.

Apoi, factorii externi ca poluarea, consumul de alimente mai puțin sănătoase și stresul, duc la scăderea energiei și apariția deficitului de memorie. Secretul păstrării acestora în stare cât mai bună, constă în consumul de alimente ”ajutătoare”.

Ce spune teoria 

În sensul acesta, în studiul amintit s-a introdus consumul de afine pe o perioadă de 12 săptămâni. Afinele au făcut parte din alimentația zilnică, în diete regulate. Rezultatele au apărut după numai 3 săptămâni și au continuat pe perioada studiului. Acțiune pozitivă asupra creierului au și antocianina și favonoidele prezente  în miraculoasele fructe.

Deși nu se cunoaște o explicație a acțiunii pozitive a acestor molecule derivate din plante, există o teorie. Aceasta se referă la faptul că moleculele respective sporesc legăturile existente ale celulelor creierului. Îmbunătățesc de asemenea comunicațiile celulare și stimulează regenerarea neuronală.

De altfel, oamenii de știință ne spun de multă vreme, sub diverse forme și concluzii ale studiilor efectuate, despre beneficiile pe care le putem obține apelând la dietele bogate în fructe proaspete. Îndeosebi a fructelor de pădure. De data aceasta, beneficiile consumului de afine este cel recomandat și susținut de către cercetători.

Consumul de afine recomandat pentru memorie

Aceștia ne încurajează și ne recomandă consumul de afine, cu scopul de creștere și îmbunătățire a capacității de memorie. Ba mai mult, ne îndeamnă să introducem afinele în dietele copiilor și adolescenților. În fond nu dăunează nimănui, cu atât mai mult în perioadele de studiu sau examene.

Așa cum spuneam și mai devreme, în cazul în care nu vă plac afinele, le puteți folosi în diverse combinații. Iată câteva pe care le puteți încerca: în diverse salate, amestecate cu iaurt, cu fulgi de ovăz sau granola.

De asemenea, putem folosi afinele puse la congelat, în diferite piureuri. Se mai pot folosi în compoturi alături de alte fructe de pădure, cât și adăugate în clătitele proteice.

Cum pot fi consumate afinele

Oricât de mult aș iubi aceste fructe minunate, nu le consum zilnic, proaspete, între masa de dimineață și cea de prânz. Astfel, le consum într-un delicios smoothie cu lapte ce cocos, banană, fulgi de ovăz și afine. Alte rețete pe care le ador sunt: budinca din chia și afine, salata de fructe, dar și iaurtul cu afine congelate.

Să vă mai spun că îmi place să mă răsfăț din când în când cu înghețată peste care pun o mână de afine? Și că în fiecare an fac dulceață, afinată, compot, dar și afinată? Iar în congelator stau cuminți câteva kg de afine? Știați deja, dar am vrut să vă smulg un zâmbet.

La final

Încă nu am sesizat probleme cu memoria. :)  Dar, cum s-a demonstrat că nu-mi pot face rău iar mie îmi plac de când mă știu, voi avea grijă ca aceste fructe minunate să nu lipsească din dieta mea și a familiei. Voi consumați afine? Sunt curioasă să-mi împărtășiți rețetele voastre în care folosiți afine!

Până data viitoare, cu bine și sănătoși să fim!

Cu drag și sănătate, MM